Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым


Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым



Торт Муравейник (классический) Рецепт Муравейника со сгущенкой

Вкусный торт Муравейник!

Существуют разные рецепты вкусного домашнего торта Муравейник. Его делают и из печеных коржей (вермишелеобразных полосочек), и из готового покупного печенья. Я предлагаю рецепт классического Муравейника.

В традиционном рецепте торта Муравейник песочное тесто пропускается через мясорубку и потом запеченные полосочки теста крошатся на более мелкие детали и смешиваются с масляным кремом на сгущенке (можно сделать и простой масляный крем с сахаром и щепоткой соли). Крем на масляной основе, охлаждаясь, скрепляет все детали и торт сохраняет правильную форму муравейника. Это очень вкусно!

Что нужно для торта Муравейник (классический вариант)

Для песочного корржа-вермишелек

  • Мука — 3.5 стакана;

  • Сахар — 0,5 стакана;

  • Сметана — 200 г;

  • Сливочное масло (или маргарин) — 200 г;

  • Соль – щепотка.

Для крема на Муравейник

  • Молоко сгущенное (вареная сгущенка) — 1 банка;

  • Масло сливочное — 200 г;

  • Соль – маленькая щепотка.

Сахарная пудра для посыпки торта сверху (для красоты, по желанию).

Сварить сгущенку

Проварить банку сгущеного молока при умеренном кипении около 1,5 часов. Остудить.

Испечь песочное печенье – корж для торта Муравейник

  • Соединить размягченное масло, сахар, соль, сметану и все перемешать. Соединить с мукой и вымесить тесто. Как только тесто стало однородным – пропустить тесто через мясорубку.

  • Полученные вермишелеобразные полоски теста выложить на противень (выстеленный бумагой для запекания или смазанный маслом либо – подпыленный мукой). Вермишельки теста из-под мясорубки надо класть в 1 слой, так, чтобы все кусочки были равной толщины, чтобы печенье пропеклось равномерно и одновременно. Иначе вам придется постоянно контролировать – какие кусочки пропеклись, а какие еще нет и вытаскивать готовые (а то пригорят).

  • Поставить противень в духовку, разогретую до 230-240 градусов С. Выпекать песочную основу торта Муравейник до подрумянивания (золотистого цвета печенья).

Сделать крем для Муравейника

Взбить сливочное масло с остывшей вареной сгущенкой до момента, пока крем не станет однородным и будет ложиться густыми волнами.

Измельчить песочное печенье на Муравейник

Остывшую выпечку сложить в миску и потолочь толкушкой. Либо – выложить песочное печенье в плотный пакет и немного постучать по нему молоточком. Наша цель – разбить песочные вермишельки на фрагментики, в пыль превращать печенье  не нужно.

Сделать из крошек печенья и крема Муравейник

  • Соединить крем с крошками. Перемешать.

  • Выложить на тарелку, формируя муравьиную горку. Накрыть фольгой или большой крышкой (миской) и поставить застывать в холодильник (на ночь или на несколько часов, минимум, 3).

Приятного аппетита!

Другой (тесто натереть на терке, крем из масла и заварного крема на молоке).

Как делают Муравейник - рецепт торта

Торт Муравейник, вид сверху.

Классический рецепт Муравейника

Готовый Муравейник можно посыпать сахарной пудрой для красоты!

Как сделать песочное печенье Розочки (через мясорубку)

Рецепт коржа для Муравейника – это тот же . Если у вас нет настроения делать торт, можно испечь это вкусное печенье. Подставляйте ладошку под мясорубку и делайте розочки из песочного фарша, чуть подкручивая рукой, пока полоски теста вылезает из-под решетки.

Выпекать точно так же, как и корж на Муравейник. Печенье будет очень вкусным!

Традиционный рецепт рассыпчатого домашнего печенья через мясорубку

Печенье “Через мясорубку” – классический советский рецепт, вкус как в детстве!

Рецепт домашнего Муравейника

Торт Муравейник в разрезе. Съешь меня скорей!

Поделись с друзьями!


Источник: http://amamam.ru/tort-muravejnik-klassicheskij/

X


Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым фото



Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым

Торт муравьиная горка рецепт с пошаговым